Столовые приборы, которые можно есть: подход одной компании к проблеме загрязнения пластиком

Пластиковые столовые приборы вносят основной вклад в растущий кризис пластиковых отходов. По оценкам, только в Соединенных Штатах каждый год используется и выбрасывается около 40 миллиардов пластиковой посуды.

Но у Нараяны Писапати, основателя и управляющего индийской компании по производству столовых приборов Bakey's, есть возможное решение: ложки и вилки, которые можно есть.

Писапати сказал, что на создание этого продукта его вдохновило наблюдение за тем, как в его стране растет проблема с пластиком, а использование пластиковой посуды становится все более рутинным. По оценкам, Индия ежегодно выбрасывает около 120 миллиардов единиц одноразовой пластиковой посуды.

Он сказал, что его также беспокоит влияние пластиковой посуды на здоровье, поскольку исследования показали, что химические компоненты пластиковых изделий могут проникать в пищу.

Имея опыт исследования подземных вод, Писапати сказал, что он также хотел бы использовать сырье, которое не окажет большого давления на и без того истощенные водные ресурсы Индии. Поэтому посуду делают преимущественно из проса. Древнее африканское зерно медленнее впитывает жидкость и подходит для выращивания в полузасушливых районах.

Веганские продукты бывают трех разных вкусов — простые, сладкие и пряные — и имеют срок хранения около трех лет. Если пользователи не чувствуют себя обязанными съесть свои столовые приборы в конце еды, ложки и вилки естественным образом разлагаются в течение четырех-пяти дней - если их предварительно не съест животное. Но съедобные столовые приборы нельзя использовать повторно.

Посуда стала вирусной после того, как в 2016 году на Facebook было опубликовано видео. Компания заявила, что с тех пор расширилась по всему миру: потребители по всему миру покупают съедобные столовые приборы в интернет-магазине компании.

Но в том же году компания Bakey's споткнулась, когда провела две онлайн-кампании по краудфандингу на Kickstarter и Ketto и собрала более 300 000 долларов. Жертвователям обещали пачки съедобных ложек за их пожертвования, но некоторые до сих пор пишут на страницах по сбору средств, что они их еще не получили.

Завязался спор с американским дистрибьютором Сарой Мунир, которая, по словам Писапати, рекламировала ложки по необоснованно заниженной цене и тарифам на доставку и отправила ему только 148 000 долларов из 280 000 долларов, собранных на Kickstarter.

Посмотрите вирусное видео Бейки, опубликованное ниже National Geographic.

CBC News не удалось связаться с Мунир, но она написала на странице кампании Kickstarter, что задержка была вызвана производственными проблемами со стороны Бейки.

Писапати признает, что его машины сломались во время сбора средств, когда он все еще совершенствовал свой процесс, но говорит, что он работает над тем, чтобы выполнить заказы сторонников Kickstarter.

Но ложки пшена — не единственный съедобный вариант столовых приборов.

Американские компании, такие как Bocado Handcrafted Products, также производят съедобные биоразлагаемые ложки. Другие, такие как Edible Spoon Maker (EDM) и Wilton, продают утюги и формы, которые позволяют потребителям создавать свои собственные ложки дома.

Но некоторые экологи считают, что съедобные варианты не решают проблему пластиковых отходов. С 1950-х годов было произведено более 8,3 миллиардов тонн пластика, 60 процентов из которых оказались либо на свалке, либо в окружающей среде.

«Я думаю, что съедобные столовые приборы — забавная идея; она действительно показывает, что существуют инновационные и творческие решения проблемы одноразового пластика», — сказала Эмили Альфред, активистка по борьбе с отходами в Экологическом альянсе Торонто. «Но я не думаю, что этого достаточно. ."

Альфред сказал, что замена одноразового пластика другим одноразовым продуктом не решит проблему, потому что съедобные варианты, хотя и лучше пластика, но также потребляют много ресурсов и энергии.

«Мы по-прежнему уделяем много ресурсов этим новым продуктам, будь то их создание, транспортировка, упаковка или обработка». «Эти ресурсы можно использовать другими способами для сокращения пластиковых отходов», — сказал Альфред.

Столовые приборы также требуют значительных ресурсов для упаковки и транспортировки. Поскольку съедобные столовые приборы ломаются чаще, чем пластиковые, столовые приборы упаковывают в бумажные пакеты и упаковывают в пенопласт, рассказал Писапати CBC News.