Электрифицированные столовые приборы могут помочь людям сократить потребление соли на 30%, говорят ученые

Японские ученые разработали устройство, похожее на палочку для еды, для подачи электрического тока, чтобы сократить потребление соли людьми. Технология работает, воздействуя на заряженные ионы, из которых состоит соль.

Ученые изобрели электрифицированные столовые приборы, которые, по их мнению, могут сократить потребление соли на 30%.

Прибор посылает на язык слабый электрический ток, благодаря чему хлорид натрия во рту кажется намного сильнее.

Это означает, что люди могут уменьшить количество соли в пище, не теряя при этом вкуса.

Слишком много соли является одной из основных причин высокого кровяного давления, которое может привести к инсульту или сердечному приступу.

Ведущий автор исследования Ёсинобу Кадзи сказал: «Многие люди потребляют вдвое больше соли, чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения… Необходимо радикальное решение. Это исследование предполагает, что с помощью электростимуляции можно добиться снижения потребления соли на 30%.

Японская команда разработала устройство, похожее на палочку для еды, для подачи электрического тока. Технология работает, воздействуя на заряженные ионы, из которых состоит соль.

Ёсинобу, студент магистратуры Университета Мэйдзи в Токио, и его коллеги-исследователи изучили 31 добровольца, которым давали образцы соленой воды разной концентрации.

Цель состоит в том, чтобы разработать коммерчески доступные столовые приборы. По данным ВОЗ, около 2,5 миллионов смертей во всем мире можно было бы предотвратить каждый год, если бы люди ежедневно потребляли соль на уровне менее чайной ложки.

Подавайте еду, которую вы действительно хотите съесть, подписавшись на наши советы и рецепты, и готовка вам больше никогда не надоест.